第153节
??锅内的水一烧开，陈白微先把鹿筋放下去，过了一会之后，再放干贝，之后再把瑶柱鱼翅等一一放入，就像是卡着点一般，该放什么不该放什么，她全都有数。 ??之后再把整只母鸡拆骨，先把骨头放进去，再把母鸡放进去。猪肉一整块用酒酿腌制一遍，也跟着投入到锅内。 ??这些材料都只有一个效用，那就是为鹿筋提味的。 ??陈白微让郑瑾把她带来的一罐原汤还有一盒子药材拿过来，原汤是店里常备的，融合了各种食材鲜味的原汤，在被陈白微倒入锅中的时候，直接激起了一阵香入骨髓的味道。 ??郑瑾虽然现在做菜还不算太行，但好歹是在陈白微手下呆了这么长时间的，闻着味道就高兴的笑了。 ??“师傅，很好。” ??陈白微偏过头，让她擦了擦脸上的汗，“还没有呢，现在别说好。” ??之后再把带来的药材一一放入，香入骨髓的味道瞬间变成了一股沉重内敛的香味， ??陈白微将盖子盖上，这才稍稍放松了一点。 ??其实在台上的时候，是感觉不到时间的流逝。只知道专心做自己的事情，甚至耳边都没有其他的声音，跟在台下的感觉完全不一样。 ??她擦了擦手，从料理台上拿出一个盒子，摄像师还以为又是什么秘密武器呢，赶紧镜头凑近了拍。 ??结果陈白微一打开，是一盒子的蜜汁杏脯。暖橙色的去核杏脯，外面裹着一层酱红色，刻意冻硬的糖。就像是冰糖葫芦那样的，只是这层糖是用桂花糖做的，所以还带着浓浓的桂花香味。 ??陈白微递给郑瑾，这小破孩子抓了一把就贼兮兮的放到自己口袋里。 ??“师傅，回去您再给我一盒这个杏脯成不？” ??“给你干嘛？小孩吃多了容易蛀牙，不给。”陈白微干脆利落拒绝。 ??郑瑾撇撇嘴，小声嘀咕，“您就骗我吧，分明是您的果干不够吃了，不想给我才对。” ??陈白微就当没听见，这小破孩一把抓了一半走，还有脸再要一盒，她自己就剩下三盒子杏脯了。 ??她拿起一个杏脯，正在送到嘴边，就发现跟着她的摄像师正艰难的咽着口水。 ??“那什么，你要吃吗？” ??摄像师犹豫了下，这桂花香太好闻了，他有点遭不住，于是艰难的点了下头，带着摄像机也跟着上下晃动了下。 ??陈白微很不舍的将手中的杏脯递过去，摄像师接过了之后就迫不及待的塞到了嘴里。 ??他早上没吃饭就赶过来，肚子早就饿得不行，刚刚拍的时候，四面八方传来的香味都快把他磨死了。为了保持自己的职业素养，只能硬着头皮拍下去。 ??偏偏他跟拍的陈白微就跟魔鬼一样，那么多好料放进锅里，然后味道还出奇的香。 ??他肚子都叽叽咕咕叫好几遍了。 ??陈白微忍痛分了一颗杏脯走，悲伤的算了算盒子里剩下的杏脯，还剩下十来块，省着点，还能吃个两三天。 ??她又拿起一块，前面的杜博文就跟上了发条一样转头，精准的将视线锁定在她拿着的杏脯上。 ??陈白微…… ??又分出去一颗，再度拿起一块的时候，旁边的帅哥厨师笑眯眯的凑了过来，用浪漫低沉的外语问道“嗨，这是什么？” ??陈白微…… ??她觉得这些人都是商量好的，不然为什么一个个的都掐着点过来从她这里抠杏脯，每人拿走一块盒子里就剩下可怜兮兮的一小块了。 ??陈白微刚要拿起来，旁边一道**辣的视线就定格在了她手上。 ??是那个采访她的女记者，这会完全没有什么端庄严肃的香形象，那眼神就跟狗看到包子一样。 ??“哇，是杏脯，我最爱吃的。” ??陈白微…… ??虽然一盒子杏脯给分完了，但陈白微成功的成为了所有人的宠儿。 ??那位帅哥厨师吃完那颗杏脯，就开始和陈白微聊天，问她年纪多大，得知陈白微的年纪之后，比了个厉害的手势，然后又开始各种花言巧语的跟陈白微套近乎。 ??要不是之前就是这帅哥厨师出言不逊的话，这会陈白微绝对对他好感十足。 ??但现在嘛，大家都是竞争对手了，不要搞那么亲热好吗？都给我有点竞争对手该有的基本状态。 ??今天大家做的菜都是需要费点时间的，至少没有昨天那么快。 ??陈白微这个最少得三个小时才能上桌，旁边那个帅哥厨师也说了自己得两个多小时的样子。 ??稍快的也有，比如杜博文师傅的。 ??他确实就是最快的，但陈白微一点都不担心他的分数情况。 ??上次在食堂那么简陋的条件，拿把大菜刀都能做出那么惊艳的菊花豆腐，这次在各种良好条件好食材的加持之下，再包括他又认真对待了，分数要是低的话，简直天理难容。 ??果然，等他的菊花豆腐端上去，评委们尝过之后，在陈白微的预料之中，给出了九点九的高分。 ??全场上去的第一道菜就这么高的份，给华夏这边带来的士气鼓舞，给f国那边的则是压力。 ??第二道菜就是陈白微f国的一位厨师做的，叫什么绿色星球的。 ??名字确实是花里胡哨的，造型也非常的花里胡哨，一个个精致的绿色小圆球装在盘子里，被端到评委席。然后厨师当着评委的面，浇下热烫的酱汁。 ??圆球慢慢融化，香菜的味道逐渐弥散。露出里面的食材，是还散发着热气的白、、嫩蛤蜊肉。 ??陈白微倒是知道这位厨师是用蛤蜊肉做的菜，虽然看似什么调料也没加，但其实在上去之前，这蛤蜊肉都是经过很多道手续来处理的。 ??这会端上去，就是最好味道的呈现。 ??这位厨师回来之后，还特意把多做出来的分给大家尝尝，陈白微用叉子插起一块蛤蜊肉，然后沾上酱汁和香菜汁，送到嘴里。 ??是一种很奇妙的味道，蛤蜊软和得就像人的舌头，不，是比舌头更加软和，里面的鲜浓的汁水在咬开的时候渗入到整个口腔中。然后夹裹着酱汁和香菜汁顺着食道往下滑落。 ??她有预感，这分数一定也不低。 ??第139章 ??绿色星球的分数确实不低, 足足是九点八分了。 ??这个分数一出来，大家的压力也都大了起来, 也就是说现在华夏是比f国高零点二分, 很轻易的就能反超。 ??只要他们这稍微有一道菜做岔了, 那分数就很可能被压过去。 ??当然f国那边的厨师压力更大, 陈白微都看到后面的几位厨师擦了擦头上的汗，更加认真的对待手中的菜了。 ??陈白微这边倒是老神在在的, 将火给调小了, 继续炖着。 ??“我还怕你紧张，结果你比我还放松。”拿到九点九分的杜师傅这会正在整理料理台，还笑着回头跟陈白微聊天。 ??陈白微从他那拿了黄瓜，掰成两半，和郑瑾分着吃。 ??闻言把嘴里脆嫩的黄瓜咽下去，“也没有, 我只是不显露出来而已。” ??杜师傅看了眼摄像机，给她传达了个我懂我都懂的的小表情。 ??陈白微默默的挪开视线。 ??第三道上去的菜是f国的，叫什么亚特兰蒂斯。 ??名字依然是花里胡哨的, 但做出来的菜却还算是所有菜品中比较内秀的。 ??用到的食材是空运过来的海鲜, 有虾还有石头鱼。因为这位师傅的料理台就在她的左前方，她还看到用了藏红花。 ??虾肉去壳完全剥出来，石头鱼腌制一会，用黄油煎出来, 撒上黑胡椒, 还有薄荷碎。再把薄荷还有土豆番茄等打成泥状, 装在小碟子里，和虾肉还有石头鱼一块送到评委面前。 ??做法是非常传统的做法，并没有什么花俏的地方。 ??非常西式的一道菜。 ??因为陈白微分享了杏脯，所以这位厨师也端了一份亚特兰蒂斯给陈白微品尝。 ??鲜美的石头鱼有些浓浓的香味，然后沾上一点薄荷土豆泥，非常清新的味道，仿佛一瞬间把她带到了美丽的海域附近。 ??就连吃不惯什么西式菜的郑瑾，都沉醉在鲜虾的甜美还有石头鱼的浓香中。 ??这道菜的分数却没有很高，只有九点四分。 ??但厨师本人没在意，反而很高兴的跟后面的厨师击了个巴掌。 ??第四道菜是华夏这边的青鱼甩水，所谓的甩水，其实就是鱼尾，鱼尾因为经常游动，所以肉质会更加有韧性一些，而最好的就是用青鱼来做。 ??主要还是因为青鱼的肉脂丰腴，具有淡水鱼独有的鲜美滋味。 ??这道菜也是一道很传统的名菜，一条条的青鱼尾装在盘子里。淋上浓稠的酱汁，呈酱红色，尤其的诱人的。 ??送到评委那品尝过后，很快分数就出来了，九点三分。 ??陈白微今天学聪明了，可不能像昨天那样啥也捞不着，反正她的菜还没好，就溜达到那位师傅那要了一尾青鱼尾，然后和郑瑾一块分这次。 ??这摄影师都快被陈白微整疯了，其他师傅都在认认真真做菜，唯独他跟着的这一位，自己带零食来吃不算，还喜欢从别人那顺吃的。 ??要他不是饿着都还好，问题是他还饿着呢，又要端着摄像机认真的拍，愣是拍得他现在都饿到没感觉了。 ??陈白微这边吃着肥嫩鲜美的鱼肉，估量着分数的时候。一抬头就看到了这位摄影师火热的视线。 ??“那什么，你饿了？”这眼神估计每位厨师都熟悉。 ??摄影师又不能说话，只能委屈的点点头。 ??陈白微想到自己这段时间嘴巴确实没停过，再看这位摄影师估计也是实在憋不住了，才点头的。 ??“那我等会啊！”陈白微把盘子递给郑瑾，然后溜达到前面去要了一碗白米饭过来。因为前面有位师傅要做的是秃黄油捞饭，这蒸好的白米饭都是现成的。 ??陈白微起了个锅，放点油，然后在摄影师感动的眼神中说道“我这是正好有时间，才给你做碗炒饭的，要是没时间，才没有这个空呢。我尽量快速的炒一碗饭出来啊，你拍归拍，到时候放出来可得把这个画面剪掉，不然该有人说我不认真对待比赛了。” ??摄影师感动的点点头，人家是特意做给自己吃的，这点小要求必须要做到。 ??陈白微将蛋液打散，在饭粒翻炒的时候，将蛋液倒入到饭粒上，然后快速的翻锅，蛋液包裹在每一粒饭上，味道喷香扑鼻，炒好后的饭粒如同碎金一般。粒粒松软，光泽饱满。 ??所以这蛋炒饭又叫碎金饭。 ??陈白微把饭盛到盘子里，递给摄影师。看到他空不出手来，左右看了看，然后对准郑瑾。 ??“你去帮他扛一会。” ??郑瑾？？？？？ ??就在摄影师抱着盘子狼吞虎咽的时候，第五道菜也送了上去。是f国那边腌制的一道凤尾鱼。 ??鱼肉呈酒红色，不像青鱼尾那样，有浓稠的酱汁。而是用鳟鱼卵还有海鲜碎末，金枪鱼鱼子酱等做配料，凤尾鱼再进行二次加工煎制出来的，再用冰块进行降温制冷处理。 ??这样制冷后的凤尾鱼，鱼肉非常的细腻，带着点绵绵的口感，海盐的味道完全渗入到鱼肉里面，海鲜碎末等混合着鱼子酱的味道，一块被送到嘴里，那种新鲜的口感无与伦比。 ??
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