儒武争锋 第136节

    ??“不想干的，拿半个月工钱走人！”

    ??“若是再有人闹事……”

    ??秦枫抬起手来，一把砧板上的菜刀“嗡”地飞起，落到了他的手中。

    ??秦枫冷笑一声，抓住刀身，五指用力！

    ??“咔！”

    ??就好像捏碎一张纸一样，一把精钢菜刀直接被秦枫用手指掰断了！

    ??“闹事的，这把刀就是下场！”

    ??他松开手，好几个外强中干的厨子直接就吓瘫在了地上。

    ??“别……别杀我们……”

    ??“都是……都是刘家让我们闹的！”

    ??片刻之后，秦枫，燕掌柜和黑猴以及一个外表精干，穿着厨服的少年坐在了一张雅间的空桌前。

    ??那厨服少年拱手道。

    ??“这就是后厨为什么会闹起来的经过！”

    ??“小人的师父是主要闹事的厨师，小人不好捅师父的篓子，只好到今日再说出来……”

    ??“请您恕罪！”

    ??黑猴皱眉道：“刘家为了打压我们的生意，捧隔壁那家自己开的风月楼，居然用这等下三滥的手段！”

    ??燕掌柜“噼里啪啦”地打了会面前的算盘，对秦枫说道：“二东家，如果按照这些厨子的要求，把工钱涨到跟风月楼那边开的价格一样，我们每天只接待三十桌是无论如何都要亏本的！”

    ??这抠门掌柜叹了一口气道：“而且他们一闹就涨工钱，怕是开了这个头，以后我们要一直被他们掣肘了！”

    ??“工钱若不如他们的意，要么多报消耗，中饱私囊……”

    ??“要么以次充好，在采购上动手脚。这些厨房里的硕鼠，那真是防也防不住的！”

    ??黑猴也忧心忡忡地说道：“二东家，自从上周得月楼开业之后，我们的业绩就一直在下滑。”

    ??“若是公平竞争也就算了，风月楼为了跟我们争抢客源，居然每天还请不同的当红歌妓去脱衣献舞……”

    ??“每天也只接待三十桌，可真是一桌难求……毕竟……想没有人去都难啊！”

    ??秦枫听着这两名掌柜的话，也知道刘家为了打压知北楼，真的是无所不用其极了。

    ??现在的知北楼可以说是内外交困，要么减收盈利，要么自己把精品餐饮的牌子摘掉，广接客源……

    ??这样等于在跟风月楼的竞争中，直接投降认输了！

    ??先是知北楼，再是其他行业……

    ??刘家是想要整垮秦枫和梦小楼的所有产业。

    ??这边众人忧心忡忡，殚精竭虑，旁边桌上鲲鹏小灰却不亦乐乎地在嗑着瓜子。

    ??就在这“喀喀喀”的嗑瓜子声中，秦枫突然开口了。

    ??“不如我们聘一位行政主厨怎么样？”

    ??第0179章 驭人有术

    ??一语落下，黑猴、燕掌柜，还有那年轻的厨师，都惊住了。

    ??一脸懵逼地看着秦枫，似是在等他解释“行政主厨”这个词究竟是个什么鬼……

    ??只有小灰依旧对瓜子这种它几万年都没有见过的奇怪美食，保持着旺盛的好奇心和品尝欲，“嘎嘣”、“咯嘣”地吃个不停。

    ??秦枫当然知道此世不可能有后世餐饮行业这么细致的分工，更不会有“行政主厨”这个词汇。

    ??他清了清嗓子，用浅显易懂的话解释说道。

    ??“我们可以把厨房理解为一个我们酒楼里的独立商店，专门为我们酒楼提供菜肴……”

    ??“那么这间商店的店主就是行政主厨……”

    ??“如此一来，厨房里用什么厨师，用什么食材，完全就由这个主厨把控了！”

    ??“我们等于把厨房外包了出去，只负责出钱。”

    ??“把原来一个厨房里所有厨师的工钱都给主厨一个人，由他来分配……”

    ??“同时根据每个月酒楼的盈利，给主厨一成的分红！”

    ??话音落下，在座的三人都被秦枫这有些疯狂的想法给蒙住了。

    ??只有燕掌柜第一个反应了过来。

    ??“二东家，您这招太绝了啊！”

    ??“赚的钱是一样的，那个什么主厨就一定要压缩成本，在保质保量的情况下，能少雇人就少雇人……”

    ??“东西是从他店里出来的，馊的，差的东西，他们在进货时就不会买了！”

    ??“如果他们想赚更多的钱，就必须提供更好的菜品，帮助酒楼盈利！”

    ??“这样他们才可以拿到更多的分红！”

    ??燕掌柜搓着掌心笑道：“这下好了，厨房的事情就交给他们自己处理吧！”

    ??秦枫却肃然说道：“但是甜头还是要给他们的，改成行政主厨制之后，我们把工资标准提到跟风月楼一样！”

    ??“二东家，这可使不得啊！”

    ??刚才还笑着的燕掌柜，差点哭下来了。

    ??“那咱们每天三十桌基本是不赚钱的啊！”

    ??秦枫这次却笑了：“只要还赚钱就行了，你们要知道，刘家现在为了跟我们竞争，风月楼可是在亏钱的！”

    ??“而且我确信，实行行政主厨制之后，总的盈利也会上升的！”

    ??黑猴毕竟是年轻人，琢磨了一番，也发表了自己的见解。

    ??“如果他们不满足于酒楼给他们的价钱，就只能获得更多的盈利。”

    ??“如果不用这样的渠道，直接要酒楼加他们的工钱，酒楼的盈利就少了……”

    ??“说到底还是分了自己碗里的钱……”

    ??“如此一来，二东家等于把这些厨师跟知北楼捆在一块了……”

    ??黑猴说到这里，不禁竖起大拇指道：“这招高，实在是高！”

    ??燕掌柜听得这番话，也是喜笑颜开，对着黑猴道：“我早就跟你说过，二东家那是天生大奸商，一千年都不会出他一个的……”

    ??秦枫听得燕掌柜的马屁，微微一笑，却是把目光放到了那俊秀的年轻厨师身上来。

    ??“你叫什么名字？”

    ??年轻厨师拱手道：“小人姓陈，贱名小炊。”

    ??“你还真是个烧饭的名字……”

    ??秦枫笑了一下，继续问道。

    ??“你当厨师多少年了？”

    ??“两年，小人半年前才在知北楼出师！”

    ??秦枫点了点头道：“我想让你做这知北楼里的行政主厨！”

    ??陈小炊顿时就惊住了。

    ??“您……您当真？”

    ??秦枫淡然笑道：“这些事情上，我从不跟人开玩笑！”

    ??“你肯定是害怕你资历尚浅，压不住他们对吧？”

    ??秦枫随口一句话，竟是点出了陈小炊的心事。

    ??这更让他对这位外面本就传得神乎其神的天才二东家敬若神明。

    ??秦枫继续说道：“这有何难？愿意听你话的留下，不愿意的全部赶走……”

    ??他淡然一笑：“这么高的工钱，招几个厨子，旁人还不要抢破脑袋？”

    ??陈小炊听得秦枫的话，顿觉两眼发光。

    ??他也是一个聪明人，当即就知道，秦枫这是把生杀大权都放给他了！

    ??秦枫拍了拍他的肩膀笑道：“放心大胆去做，我跟梦大掌柜都会做你的后盾！”

    ??陈小炊听得秦枫的话，竟是两膝一软，直接就跪了下来，俯身行礼道。

    ??“二东家知遇之恩，大恩大德，小炊一辈子也忘不了……”

    ??“请您放心，如果以后厨房再出什么问题，小炊把这颗脑袋拧下来给您赔罪！”

    ??秦枫急忙将他扶了起来说道：“以后你与我都是知北楼的股东，这么客气干什么？”

    ??“去准备吧，有事情你就跟燕掌柜和小黑掌柜商量！”

    ??陈小炊方才下楼，却听得一个熟悉的女声轻笑道。

    ??“看不出，你不只武道有天赋，在经商和驭人上，也都很有自己的见解嘛！”

    ??从帘后走出来的，正是一身大红霓裳，雍容华贵的荒古苑大掌柜——梦小楼。

    ??她莲步徐移，走到秦枫身边，香风轻轻一振，她已是拖着裙摆，缓缓落座。

    ??仅仅隔着一张茶几，秦枫一眼就可以看到梦小楼虽被裹得严实，却依旧傲然的上围。

    ??香风盈盈，配着梦小楼独特的气质。

    ??摄人心魄，销魂蚀骨。

    ??燕掌柜和黑猴此时自是十分自觉地都站了起来，燕掌柜鞠躬跟秦枫告罪道。

    ??“二东家，其实大掌柜早就来了，是她让我们不要告诉您的……”