第583章 灵茶

    ??方明湘后面又连续给一百多颗茶树催熟到一米高，于是眼前有了一小片成熟的茶园。

    ??茶叶有了，接下来就是炒制的问题了。

    ??老家这边以前有手工炒制“旗枪”茶的习惯，所以家家户户都打了一只炒茶的小灶，用装油的废铁罐改制而成，搬运也很方便。

    ??等茶叶炒制好，小贩会挨家挨户上门收购。

    ??方明湘家自然也有。

    ??把摘回来的嫩叶带回家，摊开来晒在竹匾里，清除茶叶里的杂物，如果有露水，也一并晾干了。

    ??然后在灶筒里把火点着，等锅里的温度差不多了，就把菜叶倒进锅里，开始炒制。

    ??旗枪茶炒制比较简单，主要分为两个步骤。

    ??第一步是杀青，就是把茶叶放进锅里小心翻炒，脱去一些水份。

    ??等到茶叶蔫成晒干的咸菜一样，卷成一团，就可以拿出来，装在竹簸箕里。

    ??第二步是成形，因为旗枪都是用一芯一叶的嫩茶，所以成形就是用手不断翻炒的同时，把茶叶压在锅底，慢慢地茶叶越来越干，固定成扁扁地旗枪形状。

    ??这个步骤对火候要求比较高，一般来说，都会把柴火取出来，温锅炒制，免得炒焦了，变成一锅废茶。

    ??至于怎么样才算好了，有经验的炒茶人会根据形状和脱水程度，确实茶叶能不能出锅。

    ??方明湘读高中时，周末放假回家，看到哥哥炒过几次。

    ??她在一边觉得好玩，也学了点皮毛。

    ??等她高中毕业了，这种茶叶不知道怎么的，收购价越来越低，就没有人再炒制了。

    ??偶然有的人家炒一点，也是为了自家饮用。

    ??现在空间的茶叶能摘了，总不能交给别人去加工，毕竟季节不对，无法解释茶叶的来源。

    ??难道还得自己亲手炒制？

    ??方明湘就有些烦恼，原来在空间种茶，还有这样的麻烦事。

    ??无可奈何地出了空间，来到楼下的杂物间，看到炒茶小灶堆在墙角，上面压了些杂物，已经沾了很多灰了。

    ??随手把它收进空间，方明湘最后还是决定自己尝试炒一下。

    ??又收了一些干透的木柴，一会用来点火。

    ??回到楼上，进了空间，拿了一只竹篮，用精神力控制着采下十多斤嫩叶，装在篮子里，然后开始点火炒茶。

    ??不知道是不是因为修炼的原因，身体的灵敏度比以前高了不少，所以炒茶叶并没有想像得困难。

    ??学着以前炒茶的步骤，先小心把茶叶的水份脱下来，等半干了之后，才装进竹匾里。

    ??把一半茶叶倒进锅里，开始压制成形。

    ??这主要考验一个人的耐心，只要保持固定的节奏，不断地翻炒和压制，等时间到了，茶叶就炒成了。

    ??最怕中间忽快忽慢，这样一来，无法保证茶叶的干湿程度。

    ??一不小心，还会把一部分茶叶炒焦了，剩下的还没干。

    ??方明湘自认自己最不缺的就是耐心，又对茶叶的形状不是太在意，所以炒得格外轻松。

    ??等到最后，感觉差不多可以了，正要出锅，忽然闻到一股浓郁的茶香，沁人心脾。

    ??她连忙把茶叶划进竹匾里，抓起一把闻了一下，那香味，比起前自家炒制的香了无数倍。

    ??难道是因为产自空间，又浇灌了灵泉，所以茶叶炒好后，香味才会特别浓郁？

    ??如果是这样，那这茶叶，岂不是等于灵茶了？

    ??出了空间，找个只干净的塑料袋，把茶叶装起来，拿下去准备给爷爷他们尝尝看。

    ??下了楼，找了两只杯子，丢下一小撮茶叶，倒了水端出去。

    ??爷爷和谢老爷子坐在院子里听收音机，戏里正在播放绍剧《孙悟空三打白骨精》，二人听到得意处，摇头晃脑的，非常过瘾。

    ??其实不管是听戏，还是干其它事，都需要同伴陪着。

    ??否则乐趣就少了一半。

    ??“咦？什么香味？”刚把茶端到他们面前，两位老人同时吸了吸鼻子，惊讶地问。

    ??不管是方老爷子，还是谢老爷子，都算得上见多识广，这辈子什么好茶没喝过？

    ??但是这个茶香很特别，比以前喝过的任何好茶都要来得吸引人。

    ??“朋友送了点新茶给我，你们尝一尝，觉得怎么样？”方明湘当然不会说是自己炒制的，一人给了一杯，笑着说道。

    ??对于徐军明来说，茶叶的分级标准，无非是好坏和贵贱。

    ??但是对爷爷他们来说，只有好喝与不好喝。

    ??至于值多少钱，并不在考虑范围。

    ??难道爷爷这样一个大富翁，还会喝不起茶？

    ??正常情况下，一个人一年也就喝两斤绿茶，就算百万一斤又如何？

    ??“这茶叶——香得古怪——”谢老爷子抢先喝了一口，忍不住惊叫起来。“我还从来没有喝过这么好的绿茶——”

    ??说完后，望着方老爷子，看他怎么判定。

    ??方老爷子端起杯子，在鼻端轻轻闻了闻，脸上一付陶醉的模样。

    ??然后轻轻吸了一口，这才放下杯子，叹了一口气。

    ??“怎么样？爷爷？”方明湘问道。

    ??老爷子装腔作势的模样，让她觉得好笑，只是谢老爷子就在旁边，她得给他留面子。

    ??“这不是普通的茶，只怕神仙喝的茶，也不过如此了——”方爷爷悠悠说道。

    ??这个味道，让他想起明湘给自己喝的果汁。

    ??当时给他的感觉，也非常相似，就是感觉这果汁，不应该是这个世界上的东西。

    ??“好喝就好。”方明湘经过他们的口，确定了空间产的茶，确实不是外面种的可以比拟。

    ??这么看来，以后空间产的茶，只能自家人喝了，不能外传。

    ??否则同样会带来麻烦。

    ??“明湘，这茶叶还有多少？”谢老爷子问道。“喝过这么好的茶，只怕以后喝不下别的茶了——”

    ??这种感觉碰到过几次了。

    ??以前喝了明湘送来的桃子，很长时间里，他对其它水果没有了兴趣。

    ??一直要到快忘记了那个味道，才慢慢适应外面的水果。

    ??她带来的蔬菜也一样，味道远远超过普通市场买回来的品种，吃过之后，就觉得普通蔬菜没味道。

    ??“别担心，给你们两人喝的量，应该没问题。”方明湘回答道。“只是不能送给别人，否则谁都找我要，那就麻烦了——”

    ??这样一说，相信两人老人知道轻重，不会宣扬出去。

    ??“放心，我们有数的。”两人一听，喜笑颜开，连忙回答道。

    ??方明湘回到楼上，进了空间，把剩下的茶叶，也一并炒好了，装在塑料袋子里，密封好。

    ??出了空间后，在厨房找了一只密封罐，把塑料袋直接装进罐子里，放在冰箱的冷藏柜里。

    ??茶叶只有这样保存，才能保证茶气不散失。

    ??否则的话，用不了一个星期，茶叶就没有香味了。